Natriumacetat ist das Natriumsalz der Essigsäure und wird durch die Reaktion von Essigsäure mit einer Natriumverbindung gewonnen. Es ist ein farbloses Salz mit schwachem Essiggeruch, das gut in Wasser aber nur schlecht in Alkohol löslich ist. Wenn eine gesättigte Natriumacetatlösung kristallisiert, entsteht Hitze.
Verwendung:
Lebensmittel:
* Säureregulator
* Konservierungsmittel
Kosmetik:
* Puffer
* Maskierung des Grundgeruchs
Technisch:
* Herstellung von Taschenwärmern
* Energiespeicher
CAS (Trihydrat):6131-90-4
CAS (wasserfrei):127-09-3
Lagerung:kühl, trocken, lichtgeschützt, in geschlossenen Gebinden lagern
Lebensmittelzusatzstoff:E262
Summenformel:C2H3NaO2
Proteozym® N als Monoenzympräparat enthält Bromelain (Enzyme aus der Ananas) dazu Zink. Proteozym® N unterstützt eine normale Eiweißsynthese und die Erhaltung von Knochen, Haaren, Nägeln und Haut.
Wann und wo Enzyme ?
Eine „Kernkompetenz“ der Enzyme liegt in der Regulation, Unterstützung und Beschleunigung von Entzündungsreaktionen. Indem die Proteasen und Lipasen am Entzündungsherd dazu beitragen, Zellfragmente abzubauen und die Mikrozirkulation zu verbessern, wirken sie antiinflammatorisch, antiödematös und letztendlich auch analgetisch, also schmerzlindernd.
Da die meisten pathophysiologischen Vorgänge, von Hämatomen über Gelenkschmerzen bis Krebs, auf Entzündungen zurückgeführt oder zumindest von entzündlichen Prozessen begleitet werden, können Enzyme auch bei einer sehr großen Zahl von Erkrankungen eingesetzt werden.